L’olio extravergine di oliva Di Villa Arvedi proviene dai 3.500 ulivi di proprietà situati in Valpantena dove fin dal 1403, le olive raccolte vengono lavorate nell’antico torcolo di casa. Frutto della semplice spremitura a freddo delle olive mature raccolte a mano, si tratta di un olio purissimo, particolarmente pregiato grazie al basso tasso di acidità e per l’assenza di fitofarmaci nelle coltivazioni. Di un intenso colore giallo paglierino, ha un profumo delicatamente fruttato e un sapore fragrante e gentile.
Privo di controindicazioni dietetiche è ricco di vitamine A e D, con una naturale azione antiossidante e stimolante per il metabolismo dei grassi.
Prefetto crudo, regge magnificamente la cottura anche ad alte temperature.